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Cádiz, destino gastronómico en Fitur 2019
La provincia de Cádiz se ha consolidado en los últimos años como destino gastronómico en el mercado nacional. Por eso no es de extrañar que la gastronomía gaditana sea, precisamente, uno de los...
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LÚ, Cocina y Alma se viste de largo para buscar la segunda estrella
Juanlu Fernández lo tiene muy claro, este año va a por la segunda estrella Michelin y seguirá trabajando muy duro para conseguirlo. De momento, el primer paso ha sido dar un cambio total de imagen a su...
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Cirkkus, cena con espectáculo en el centro de Chiclana
Cirkkus es el nuevo negocio que abrió sus puertas el pasado 28 de diciembre en la céntrica calle La Fuente de Chiclana, en una antigua casa de dos plantas, que ofrece multitud de posibilidades, y a la...
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¿Dónde puedes comer guisos gaditanos de “toma pan y moja”?
El patrimonio gastronómico de la provincia de Cádiz cuenta con una gran variedad de guisos tradicionales que ayudan a entrar en calor en invierno al tiempo que ensalzan las bondades de la rica huerta...
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La Mafia se sienta a la mesa abre en una casa palacio del centro de Cádiz
En una casa palacio, en pleno corazón del Casco Histórico de Cádiz, acaba de abrir sus puertas un restaurante que trae los mejores sabores de Italia para que puedas saborearlos en platos de elaboración...
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Nuestros “recomendados GURMÉ” para comer en el centro de Cádiz durante el...
Una de las fechas clave en el calendario gaditano es su Carnaval. Sus calles abarrotadas viven, durante más de una semana, largas jornadas de coplas, buen ambiente, risas con amigos y momentos para el...
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Mauro Barreiro: “Una ciudad sin tradición gastronómica es una ciudad sin...
De Mauro Barreiro se puede decir que fue un adelantado a su tiempo ya que fue el creador de proyectos como Balea, el primer restaurante de la provincia de Cádiz con una apuesta gastronómica...
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Miss Kafeína, aires nuevos en la calle Valverde de la mano de los chicos de...
Carmen Adán y Víctor Piñero, los chicos de La Candela, han abierto un nuevo negocio en la capital gaditana. Se trata de Miss Kafeína, ubicado en la calle Valverde, 13. Una cafetería con aires urbanos,...
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Los Córdoba que dan luz a El Faro
Hablar de una saga familiar vinculada a la gastronomía en Cádiz es hablar de los Córdoba. Si fueran protagonistas de una película, habría que contar con centenares de actores para que interpretaran a...
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Receta de los corrusquillos gaditanos, un dulce que sólo se elabora en Carnaval
En Cádiz existe un dulce típico que solo se elabora en Carnaval, son los corrusquillos gaditanos, inmortalizados por el gran Paco Alba en el año 1963 con su comparsa. Sin embargo, no todo el mundo los...
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Bares en Cádiz donde podrás escuchar coplas de carnaval mientras tapeas
El Carnaval de Cádiz tiene su máxima expresión en forma de copla: un pasodoble o un cuplé que se canta en alguna esquina y también en algún bar. El carnaval de Cádiz es para vivirlo en la calle y pasar...
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El nuevo restaurante T22 revive la cocina gitana de Jerez de la mano de Ángel...
El recientemente inaugurado restaurante T22, integrado en las instalaciones del único hotel Cinco Estrellas Gran Lujo de Jerez, Casa Palacio María Luisa, se ha convertido en poco tiempo en uno de los...
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¿Dónde comer si vas a ver la Cabalgata del Carnaval de Cádiz?
Aunque el Carnaval de Cádiz se vive principalmente en el casco histórico de la ciudad, hay momentos que también se vive en la zona conocida como Puertatierra, fuera de las murallas que separan el...
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La Pirulina, el paraíso para los más golosos, abre como cafetería en Jerez
Kiko Rodríguez y María José Álvarez son una pareja de jerezanos que se ganan la vida endulzando la de los demás. Él, toda su vida dedicado al sector de la panadería, y ella, aficionada a la repostería,...
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La mujer en la gastronomía gaditana: ellas toman la palabra
El auge mediático que está viviendo la gastronomía española en los últimos años está arrojando datos muy reveladores sobre la evidente masculinización de este sector. Ahí va un ejemplo: De los 215...
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Marruecos y Jerez se fusionan en El Jardín del Califa
En un marco de ensueño, en pleno corazón de la Villa de Vejer, dos culturas se dan la mano y se fusionan en la mesa para dar a luz un auténtico espectáculo para el paladar, que se disfruta con los...
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Dhoma, cocina japonesa de autor en el centro de El Puerto de Santa María
Los amantes de la cocina japonesa están de enhorabuena porque acaba de abrir sus puertas Dhoma, en la calle Misericordia de El Puerto de Santa María. Se trata de un restaurante cuya cocina está basada...
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El pescaito frito llega al Rincón Gastronómico del Mercado Central de Cádiz
Podría decirse que el freidor es el establecimiento típico gaditano por excelencia, aunque precisamente no abundan en la ciudad. Son locales que se dedican, casi en exclusiva, a la venta de pescaito...
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Comienza la nueva temporada de Aponiente
“Cocina del mar, cocina del mar desconocido, de todo el mar que nos queda por explorar, de casi todo el mar… misterioso, infinito. Cocina del mar que creemos conocer, que despreciamos, que descuidamos....
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Trece recomendaciones imprescindibles para comer en Sanlúcar de Barrameda
Sanlúcar de Barrameda puede considerarse como uno de los grandes templos gastronómicos de la provincia de Cádiz. Sus langostinos y la Manzanilla gozan de fama mundial. Bañada por las últimas aguas del...
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