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Siete platos que tienes que probar en la Feria de El Puerto
La provincia de Cádiz luce ya su traje de flamenca y baila por sevillanas a lo largo y ancho de su geografía. Decir feria es sinónimo de risas, baile, reunión de amigos y jornadas de convivencia donde...
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Arohaz, nueva carta fresca y divertida
En el pequeño rincón de Zahora, entre Vejer y Barbate, la vida se bebe de otra manera. Zahora tiene algo especial, indescriptible pero indiscutiblmente onmipresente. Allí encontramos Arohaz, un coqueto...
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Los nuevos sabores exclusivos de El Campero
Si existe un templo en Barbate donde se rinde culto al atún rojo salvaje de almadraba ese es sin duda el restaurante El Campero. Considerado como uno de los 100 mejores restaurantes europeos por la...
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La Esquina del Tofe, simplemente Barbate
En marzo de 2002 abrió sus puertas en pleno Paseo Marítimo de Barbate La Esquina del Tofe, una terraza donde se respira verano casi todo el año. Su propietario, Antonio Cardoso, lo tiene claro, “desde...
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Las mejores casetas para comer en la Feria de Jerez
Del 5 al 12 de mayo Jerez vive su Feria del Caballo. El parque González Hontoria luce ya sus mejores galas para vivir siete días de fiesta entre amigos. Jerez puede presumir de ofrecer una amplia y...
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Los mejores arroces de Cádiz en primera línea de playa
Si existe un plato representativo por excelencia del verano en la playa ese es sin duda el arroz. Todo un clásico en restaurantes de costa y chiringuitos que ha evolucionado con los años, dando paso a...
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Un recorrido por la ruta de los tabancos de Jerez
Vino y flamenco son dos señas de identidad de Jerez. Si a ello le sumamos una buena reunión entre amigos y algún que otro picoteo el resultado lo encontramos en los típicos tabancos que salpican el...
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“Tenemos muchas ganas, mucha ilusión… y hambre”
Mario Jiménez, director de cocina de El Faro de Cádiz, y Juan Viú, chef del Hotel La Breña, han sido los protagonistas de una nueva edición de ‘Los Directos de LA VOZ’, la entrevista realizada a través...
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Cinco lugares para no perderse en Rota
Rota representa un auténtico crisol de culturas y eso se refleja en su gastronomía, rica y variada, con una identidad propia que mezcla la materia prima local, mayormente procedente del mar, con...
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Frityes! El secreto de la patata frita
Si te hablan de un local en el que sólo se venden patatas fritas quizá pienses que será un fracaso y que durará poco. Sin embargo, en el verano de 2016, dos jóvenes emprendedores se aventuraron a abrir...
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Queso Payoyo, veinte años mimando un tesoro
Hace nada menos que veinte años nació una marca de quesos con nombre propio. Una seña de identidad con la que se identifica todo un pueblo. Hace veinte años, en un pequeño municipio de la Sierra de...
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Cinco lugares para no perderse en Chipiona
Hablar de Chipiona y su entorno es dar por hecho que el visitante va a disfrutar de su gastronomía, rica y variada, ya que los productos de la huerta y la viña conjugan a la perfección con mariscos y...
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Botellero Histórico de González Byass, el tiempo embotellado
Con la emoción propia de quien muestra orgulloso el trabajo de sus antepasados, la familia de las bodegas González Byass ha inaugurado este lunes un espacio privilegiado donde se puede admirar un...
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El vinagre del imperio romano a punto de llegar a nuestros hogares
¿Se imaginan poder cocinar en casa con el mismo vinagre que se usaba en el imperio romano? Pues a día de hoy ya es posible gracias a una exhaustiva investigación llevada a cabo por la Universidad de...
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Cinco lugares para no perderse en Sanlúcar
Son dos las principales señas de identidad por las que la gastronomía de Sanlúcar goza de fama mundial: los langostinos y la manzanilla. Bañada por las últimas aguas que bajan del Guadalquivir y con el...
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Flanagan, bienvenido a la América de los años 30
Hamburgueserías puede haber muchas, pero no todas son restaurantes americanos. Con esa idea nació en Jerez, hace ahora justo un año, este elegante establecimiento cuidadosamente decorado que invita a...
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Cinco lugares para no perderse en El Puerto de Santa María
En pleno corazón de la Bahía de Cádiz se alza El Puerto de Santa María, con un marcado sabor marinero regado con vino fino. La imagen de El Puerto está íntimamente ligada a sus vinos y a su buena mesa....
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Juan Ruiz Henestrosa: “Soy un privilegiado porque, detrás de este premio, hay...
El sumiller y jefe de sala del restaurante Aponiente recogió la pasada semana en Málaga el premio de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo a su labor en la defensa y promoción de los vinos...
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Cinco lugares para no perderse en El Puerto de Santa María (parte II)
La localidad de El Puerto de Santa María ha sido siempre un auténtico templo de la gastronomía ya que engloba lo mejor de cada rincón de la Bahía de Cádiz. Como enclave turístico, su oferta...
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Cinco lugares para no perderse en Cádiz
La gastronomía de la capital gaditana está muy marcada por el pescado fresco, ya sea a la plancha o frito. En Cádiz son famosos los freidores, aunque precisamente no abundan, donde el pescado frito,...
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